# Le Tiroir à Pain

> Le Tiroir à Pain is a family-run French “boulangerie apéritive” founded in late 2021 by cousins Joëlle Courchinoux and Martine, specializing in organic long-fermented sourdough breads plus artisan cheeses, charcuterie, pastries, catering and drinks from Villemoisson-sur-Orge.

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## At a glance

- Website: https://letiroirapain.fr
- Team based in: Villemoisson-Sur-Orge (Leadbay's record)
- Incorporated: Villemoisson-Sur-Orge, France (register)
- Registry: SIREN 892 922 832
- Founded: 2021 (essonne.cci.fr)
- Industry: Food and Beverage Retail
- Employees: 3 (employees and founders, investors not counted; letiroirapain.fr and 1 more)
- Seen in its site's code: Hotjar (static.hotjar.com), WordPress (/wp-content/) (read 2026-10-30)
- Phone: 07 67 05 39 48
- Address: ALLEE DE CHENEVIERES, 91360, VILLEMOISSON-SUR-ORGE, fr

## What it sells, to whom

- Le Tiroir à Pain is a family-run French “boulangerie apéritive” founded in late 2021 by cousins Joëlle Courchinoux and Martine, specializing in organic long-fermented sourdough breads plus artisan cheeses, charcuterie, pastries, catering and drinks from Villemoisson-sur-Orge. ([letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/qui-sommes-nous/), [essonne.cci.fr](https://www.essonne.cci.fr/actualites/le-tiroir-pain-une-boulangerie-aperitive-et-familiale))

## Products and services

- Organic long-fermented sourdough breads made with organic flours, including rye loaves, seeded loaves, olive bread, buckwheat bread and baguettes ([letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/produits/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/boutique/))
- Sourdough brioches and sweet products such as pain d’épices, granola, jams and seasonal items ([letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/produits/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/boutique/))
- Savory tarts, tartines and apéritif platters ([letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/produits/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/boutique/))
- Artisan cheeses and charcuterie ([letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/produits/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/boutique/))
- Wines, beers, soft drinks and other bar products ([letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/produits/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/boutique/))
- Event buffet and catering services ([letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/produits/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/boutique/))

## Customers and markets

- **Customers**: Local individual customers and families in/around Villemoisson-sur-Orge, Restaurants including Le Pâtisson and Le Plongeoir d’en face, Epiceries partenaires and certain AMAPs in Essonne, Restaurateurs supplied with bread ([letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/pains-au-levain-bio-essonne/), [essonne.cci.fr](https://www.essonne.cci.fr/actualites/le-tiroir-pain-une-boulangerie-aperitive-et-familiale))
- **Markets**: Primary geography: Villemoisson-sur-Orge and nearby Essonne communities, with visibility toward Sainte-Geneviève-des-Bois. ([letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/pains-au-levain-bio-essonne/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/qui-sommes-nous/))
- **Markets**: Direct-to-consumer local shoppers seeking organic, naturally leavened bread and aperitif products. ([letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/pains-au-levain-bio-essonne/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/), [letiroirapain.fr](https://letiroirapain.fr/qui-sommes-nous/))

## Team

- Clément Leixa, Directeur général · [LinkedIn](https://www.linkedin.com/in/clément-leixa-92620883)
- Joëlle Courchinoux, Boulangère - Présidente du Tiroir à Pain · [LinkedIn](https://www.linkedin.com/in/joëlle-courchinoux-31b3b283)
- Sarah Lepesteur, Recherche un poste /!\ · [LinkedIn](https://www.linkedin.com/in/sarah-lepesteur-7aa477136)

## Where to find more

- [This page in Markdown, for agents](https://mad-max.leadbay.ai/company/letiroirapain.fr.md)

## Decision makers

- [Clément Leixa](https://mad-max.leadbay.ai/person/clement-leixa--letiroirapain.fr.md), Directeur général · [LinkedIn](https://www.linkedin.com/in/clément-leixa-92620883)
- [Joëlle Courchinoux](https://mad-max.leadbay.ai/person/joelle-courchinoux--letiroirapain.fr.md), Boulangère - Présidente du Tiroir à Pain · [LinkedIn](https://www.linkedin.com/in/joëlle-courchinoux-31b3b283)

Work emails and direct phones come with a Leadbay account: https://wow.leadbay.ai/?register=true

Where it comes from: 9 sites read (letiroirapain.fr, essonne.cci.fr, entreprises.vie-economique.com, biauxarpajonnais.org, lafabriquedesartisans.com, uneboulangerie.fr, exa.ai, fr.linkedin.com, …), the French register and the BODACC.

## Best angle

2026-10-01 · Traffic: Site visits up 20% in 3 months, 592 a month (1 source)

## Best way in

- LinkedIn message to Clément Leixa: Directeur général · profile linked from the company's record
- LinkedIn message to Joëlle Courchinoux: Boulangère - Présidente du Tiroir à Pain · profile linked from the company's record
- Call the front desk, 07 67 05 39 48: The front desk, in Leadbay's record, verified 2026-08-28

## Signals: what happened

- 2026-10-01 · Traffic: Site visits up 20% in 3 months, 592 a month (1 source: [A company database](https://letiroirapain.fr/))

## Solvency

From the national register (INSEE, INPI) and the BODACC, read 2026-10-30. SIREN 892922832.

- Status: active, registered 2021-01-11 · SAS
- Procédures collectives: none in the BODACC (no sauvegarde, redressement or liquidation judiciaire)
- Accounts filed (comptes déposés): 2026-03-31, 2025-03-31, 2024-03-31
- Legal officers: Joelle Courchinoux, Président de SAS; Clement Leixa, Directeur Général
- Grade (Jev): D, high risk
- Risk of failure within 12 months (Jev, read 2026-10-25): 18%
- Risk of paying 90 days late within 12 months (Jev): 22%
- Pays its invoices (Jev): Within 30 days
- Cash on hand (Jev): 3 to 12 months of spending
- Debt (Jev): Low
- What Jev read: Active, created 2021-01-11; No procédure collective in the BODACC; Accounts filed for the year closed 2026-03-31 (comptes déposés)

## Working on now

- Local artisanal bakery-apéritive operation in Villemoisson-sur-Orge, Essonne, centered on organic sourdough breads made with long fermentation and limited daily production.
- Expanding distribution through the Villemoisson shop, partner grocery stores, selected Essonne AMAPs, and restaurants including Le Pâtisson and Le Plongeoir d’en face.
- Developing catering for private and professional occasions: bread, cheese and charcuterie platters, quiches, buffets, and event catering.
- Maintaining a local, short-circuit positioning using organic flours, local/seasonal products, family mills, and small producers.
- Recent collaboration focus: supplying local caterer AMARELLE TRAITEUR for meal trays and events.

From: [Pains au levain bio Essonne - Le tiroir à pain](https://letiroirapain.fr/pains-au-levain-bio-essonne/), [Le tiroir à pain - Boulangerie Pain au levain bio Essonne artisanale Villemoisson-Sur-Orge Sainte Geneviève des Bois](https://letiroirapain.fr/), [Qui sommes nous ? - Le tiroir à pain](https://letiroirapain.fr/qui-sommes-nous/), [Zoom sur notre partenaire local: Le Tiroir à Pain | AMARELLE TRAITEUR](https://fr.linkedin.com/posts/amarelle%C2%B0_amarelle-traiteur-gastronomie-activity-7473653320105226240-fHxh), [Le tiroir à pain, une boulangerie apéritive et familiale | CCI Essonne](https://www.essonne.cci.fr/actualites/le-tiroir-pain-une-boulangerie-aperitive-et-familiale), [Traiteur 91 Essonne - Le tiroir à pain](https://letiroirapain.fr/traiteur/)

## Summary

Le Tiroir à Pain is a bakery in Villemoisson-sur-Orge, France, founded in 2021 by cousins Joëlle Courchinoux and Martine Nasri. The business specializes in organic sourdough breads, pastries, and a curated selection of artisanal cheeses, charcuterie, and wine, functioning as an aperitif bakery [1][2][3]. It serves local residents and partners with restaurateurs for supply [1][4]. The company is organized as a SAS with Joëlle Courchinoux as president and Clément Leixa as general manager [5]. No external investment information is provided in the available data. There are no competitors listed, and no specific recent news was reported.

[1]: https://www.essonne.cci.fr/actualites/le-tiroir-pain-une-boulangerie-aperitive-et-familiale "Le tiroir à pain, une boulangerie apéritive et familiale | CCI Essonne"
[2]: https://letiroirapain.fr/ "Le tiroir à pain - Boulangerie Pain au levain bio Essonne artisanale Villemoisson-Sur-Orge Sainte Geneviève des Bois"
[3]: https://letiroirapain.fr/cote-a-cote/ "Côte à côte - Le tiroir à pain"
[4]: https://letiroirapain.fr/qui-sommes-nous/ "Qui sommes nous ? - Le tiroir à pain"
[5]: https://entreprises.vie-economique.com/le-tiroir-a-pain-89292283200027/ "Le Tiroir A Pain — Villemoisson-sur-Orge – La Vie Economique — Entreprises"
[6]: https://letiroirapain.fr/produits/ "Pains, Plateaux, Tartes, Apéritif - Le tiroir à pain"
[7]: https://www.biauxarpajonnais.org/wp-content/uploads/2024/01/2024-01-15-Catalogue-Le-tiroir-a-pain-V7-Pieces-1.pdf "2022 03 - Catalogue de produits disponibles en commande"
[8]: https://www.lafabriquedesartisans.com/artisan-le-tiroir-a-pain-835138 "LE TIROIR A PAIN - Boulanger-Pâtissier à Villemoisson-sur-orge (91) | La Fabrique des Artisans"

## Sources

- [Le Tiroir A Pain's website](https://letiroirapain.fr)
- [Pains au levain bio Essonne - Le tiroir à pain](https://letiroirapain.fr/pains-au-levain-bio-essonne/)
- [Zoom sur notre partenaire local: Le Tiroir à Pain | AMARELLE TRAITEUR](https://fr.linkedin.com/posts/amarelle%C2%B0_amarelle-traiteur-gastronomie-activity-7473653320105226240-fHxh)
- [Traiteur 91 Essonne - Le tiroir à pain](https://letiroirapain.fr/traiteur/)